Sugestão culinária

Porque o tradicional ainda é muito apreciado, aqui vai uma sugestão para o vosso fim de semana.

Ingredientes: 500 g bacalhau 4 ovos 50 g farinha 1 cebola 1 ramo salsa óleo para fritar sal pimenta

Preparação:

1. Demolhe o bacalhau e leve-o a levantar fervura. 2. Escorra-o e lasque-o retirando todas as peles e espinhas. 3. Faça o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme. Pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau, mas com leite ficam mais macias. 4. Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte ao polme acrescentando também o bacalhau. 5. Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente. 6. Deixe escorrer em papel absorvente. Bom proveito!